Як зробити шашлик більш корисним: відповідь нутриціолога

Весна-це час, коли багато хто починає активніше вибиратися на дачі. При цьому традиційне блюдо в такому випадку – шашлик. 

Але це, як відомо, продукт шкідливий. Все-таки м’ясо, яке готується на грилі, може завдати шкоди здоров’ю, а в деяких випадках навіть підвищити ризик розвитку деяких видів раку.

При цьому шкідливий і сам дим, який з’являється при смаженні такого частування. Справа в тому, що при спалюванні деревного вугілля або дерева можуть виникати шкідливі сполуки.

Фахівці в області харчування кажуть, що є шанс знизити небезпеку страви. 

Детальніше про це розповіла Нутриціолог Ірина Юзуп, пише «стрічка.РП».

За словами фахівця, краще вибирати більш пісне м’ясо без жиру. 

Також при смаженні бажано додавати сік лимона, щоб знизити кількість виділених шкідливих речовин. 

Але не варто забувати, що деяких людям варто повністю відмовитися від шашлику. Йдеться про людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також про пацієнтів, які страждають від хвороб нирок.