Фарш на котлети стане набагато смачніше: секрет в одному нестандартному інгредієнті

Цей інгредієнт вигідно підкреслить кращі якості м’ясної страви, але звичний рецепт він не змінить. 

Котлети-улюблене багатьма блюдо, яке з гарніром подають на обід або вечерю. 

Як поліпшити курячий або яловичий фарш 

Далеко не всі знають, що в фарш можна додавати цукор. Консерватори і скептики назвуть це абсурдом, але багато кулінари вже оцінили цей спосіб, про що розповідають в мережі. 

Невелика кількість цукру здатне зробити фарш соковитіше, розкрити спеції в повній мірі і додати страві апетитний вигляд. 

знаю Фарш на котлеты станет намного вкуснее: секрет в одном нестандартном ингредиенте

Щоб повністю перетворити котлети, на 1 кг м’яса додають 1 чайну ложку цукру. Від такої кількості котлети не стануть солодкими, зате їх зовнішній вигляд і соковитість зміняться в кращу сторону. 

Ще один незвичайний інгредієнт для поліпшення котлет-дуже холодна вода або кубики льоду. Рідина поступово втручаються в фарш, щоб вона встигала вбиратися. 

Кубик льоду поміщають в середину котлети, коли вона смажиться. Спосіб підходить для сковороди, хоча спочатку трюк придумали для гриля, адже на відкритому вогні фарш втрачає соковитість моментально. 
 

Previous post Чим розрізняються коричневі і білі яйця: чи правда, перші смачніше і корисніше друге
Next post В яких випадках мед може стати небезпечною заміною цукру: багато хто про це навіть не здогадуються