Рецепти з базиліком: 3 прості й поживні страви на щодень

Базилік — це універсальна пряність, яка здатна перетворити будь-яку страву на витвір кулінарного мистецтва завдяки своєму яскравому аромату. Пропонуємо три прості та оригінальні рецепти з використанням цієї зелені, які урізноманітнять ваше щоденне меню та додадуть йому свіжості.

Осінній салат: інжир, томати та базилік

Це поєднання ідеально смакує на початку осені, коли інгредієнти мають найбільш насичений смак. Додавання свіжого сиру, як-от моцарели, рікоти чи козиного сиру, зробить страву повноцінною та пікантною.

Інгредієнти:

• 8 стиглих чорних інжирів;
• 4 помідори середнього розміру;
• 12 листочків свіжого базиліку;
• 1 ст. л. якісного винного оцту;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• сіль, чорний перець — на смак.

Як приготувати:

Розірвіть інжир руками навпіл, а помідори наріжте часточками аналогічного розміру. У мисці змішайте томати з оцтом, олією, сіллю та перцем. Обережно додайте інжир і базилік, злегка перемішайте та подавайте до столу.

Швидка паста з томатами та базиліком

Приготування пасти в одній каструлі з соусом дозволяє отримати набагато насиченіший смак і ніжну, вершкову текстуру макаронів. Це ідеальний варіант для швидкої вечері, де інгредієнти готуються одночасно.

Інгредієнти:

• 450 г спагетті;
• 4 склянки овочевого бульйону;
• 2 склянки помідорів чері;
• 1 дрібна цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 5 листочків базиліку;
• ½ ч. л. пластівців червоного перцю;
• пармезан для посипання, сіль, перець.

Як приготувати:

Змішайте в каструлі бульйон, спагетті, овочі, спеції та базилік. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 13–15 хвилин, поки рідина повністю не вбереться в макарони. Подавайте, щедро присипавши тертим пармезаном.

Вітамінний смузі: ананас, базилік та спіруліна

Цей корисний зелений напій насичує організм білком, вітамінами та мінералами, завдяки унікальному поєднанню суперфудів. М’ята та базилік у складі не лише надають свіжості, а й чудово стимулюють травлення.

Інгредієнти:

• 1 чашка замороженого ананаса;
• ⅔ склянки нарізаного огірка;
• ½ склянки рослинного молока;
• по ⅓ склянки листя м’яти та базиліку;
• 1 лайм;
• 1 ч. л. кленового сиропу та 1 ч. л. порошку спіруліни (за бажанням);
• ½ склянки води та лід.

Як приготувати:

Покладіть усі компоненти в блендер і збийте до однорідної консистенції. Розлийте напій у склянки, додайте лід і прикрасьте свіжими листочками м’яти.