Як правильно варити нут: секрети, про які не знають господині

Нут відносно недавно набув популярності в нашому раціоні, оскільки дана бобова культура здавалася нам незвичною.

Однак це всього лише одна з різновидів гороху.

Вважається, що це один з найкорисніших видів бобових. Тому вживання нуту допоможе стати більш здоровою і енергійною людиною. Але не всі знають про те, як варити турецький горох правильно.

Про що господиням варто знати?

Найкраще починати підготовку ще з вечора. Нут відправляють у велику миску, вливають холодну воду і відправляють в холодильник.

Вранці рідину потрібно злити і знову залити холодною водою. Почекати потрібно дві години. Завдяки цьому текстура нуту стане ще більш ніжною.

Після відправляємо турецький горох в каструлю. Для варіння потрібно досить велика кількість рідини, тому на склянку нуту потрібно брати близько двох літрів води.

Після того, як рідина закипить, її потрібно злити і залити нову воду.

Далі варимо на повільному вогні протягом 50 хвилин. Вводимо сіль і готуємо ще протягом 10 хвилин. Такої кількості часу буде достатньо для того, щоб приготувати цінний гарнір.

Якщо ви хочете зробити з нуту хумус або пюре, то варто варити бобову культуру протягом двох годин.