Як зміцнити імунітет? Пребіотики на варті здоров’я | Краса та здоров’я | ШколаЖизни.ру

Здоровий режим, повноцінний сон і різноманітне харчування, помірна активність на свіжому повітрі — про тих «китів», на яких тримається хороше самопочуття, давно відомо і написано чимало. А як ще можна підтримати себе у формі і уникнути застуд? У цій статті мова піде про один з ефективних і доступних природних засобів зміцнення імунітету — пребіотики.

Фото: Depositphotos

Ви, може бути, про це і не здогадуєтесь, але час від часу вживаєте в їжу продукти, які містять пребіотики. Ось з’їли, наприклад, банан. Один відсоток від ваги цього заморського частування складають особливі харчові інгредієнти, які організм засвоїти не може. Зате ці харчові волокна є живильним базою для корисних бактерій в кишечнику, активно стимулюючи їх ріст. А чим краще стан мікрофлори кишечника, тим ефективніше працюють механізми імунної відповіді. Адже встановлено, що 70-80% імунних клітин знаходяться в кишечнику. І зовсім недавно вчені підтвердили, що від його здоров’я в першу чергу залежить довголіття людини.

Отже, пребіотики — це речовини, які стимулюють ріст та активність нормальної мікрофлори системи травлення людини.

Вперше їх відкрив Марсель Роберфруа в 1995 році. Особливість цих речовин у тому, що вони не перетравлюються і не засвоюються у верхніх відділах травного тракту. Ці властивості притаманні фруктозо-олігосахаридів і галакто-олігосахаридів, лактулозе і лактитолу. Найвідоміше речовина даного ряду — це, мабуть, інулін, відомий по рекламі напоїв з цикорію.

Продукти, що володіють максимальним вмістом пребіотиків, хоча і легкодоступні, в стандартний раціон, як правило, не входять.

Корінь цикорію
Фото: Depositphotos

  • Перше місце за зміст пребіотиків можна віддати сирому корені цикорію — 64,6% від ваги продукту.
  • «Срібло» заслуговують сирі «бульби земляної груші», або топінамбура — 31,5% від ваги рослини.
  • Трійку лідерів замикає сира зелень кульбаби — листя всім відомого весняного рослини містять до 24,3% корисної речовини.
  • Бульби топінамбура
    Фото: Depositphotos

    На щастя, пребіотичні компоненти є не тільки в специфічних рослинах. Таких, наприклад, як плоди баобаба. Різні крупи (в першу чергу — овес, ячмінь), молочні продукти, хліб, бобові (квасоля, горох), хоча і в значно менших кількостях, але теж містять такі речовини. Сира спаржа і артишоки, пшеничні висівки також можуть розглядатися як джерело пребіотиків.

    Серед продуктів, які найбільш популярні в середньостатистичному раціоні, лідером за змістом пребіотиків є часник. Цей всім відомий ароматний овоч в сирому вигляді на 17,5% складається з розглянутих речовин. Трохи поступається йому сирої цибуля-порей — 11% від ваги рослини. І просто сирої цибуля включає 8,6% пребіотичних інгредієнтів. Примітно, що навіть в приготованому вигляді цибулю зберігає корисні компоненти — 5%.

    Фото: Depositphotos

    Тепер ви знаєте, як підтримати активність корисних бактерій. Якщо регулярно включати в раціон продукти, багаті пребіотиками, мікрофлора буде в порядку. А значить, і шанси того, що імунітет впорається зі своїми завданнями і ви не простудитесь, помітно зростуть.